L'evoluzione anche a freddo. La linea Evo si arricchisce con un progetto completamente nuovo, studiato esclusivamente per la lavorazione a freddo. La perfetta combinazione di fibre, proteine ed addensanti specifici, permette di ottenere un gelato caldo al palato, asciutto in estrazione e stabile in vetrina senza il bisogno di pastorizzare.

Dosaggio: 100 gr x lt

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2 kg

Esplora un'esperienza di dolcezza unica con il nostro kit Dubai Chocolate. Completo di una deliziosa salsa al pistacchio arricchita con fili croccanti di kataifi e cioccolato di alta qualità, ti permette di ricreare un dessert lussuoso dal fascino esotico, direttamente nella tua gelateria. Il kit include: - 2 Vasi da Kg.3 di Morella Dubai Pistacchio (FIV153) - 2 Sacchetti da Kg.1 di Cacao Excellence (FGP181)  - 1 Segnagusto

Dosaggio:

Confezioni per cartone:

Un grande classico della pralineria. Pasta e variegato ricchi di crema al cioccolato, nocciole tostate e wafer croccanti, per un gelato armonioso nei sapori e sorprendente nelle consistenze.

Confezioni per cartone: 2 vasi da 3 Kg

Cinque cereali soffiati e tostati, avvolti in una morbida crema al latte per dare al gelato un gusto inconfondibile, goloso e genuino. Ideale per essere variegato con Morella Milk Decor Gel (cod. FIV067).

Dosaggio: 90-100 g per kg

Confezioni per cartone: 2 vasi da 4 Kg

Un grande classico della pralineria. Pasta e variegato ricchi di crema al cioccolato, nocciole tostate e wafer croccanti, per un gelato armonioso nei sapori e sorprendente nelle consistenze.

Dosaggio: 90-100 g per kg

Confezioni per cartone: 2 vasi da 5 Kg